Προφιτερόλ παγωτού

Σουδάκια γεμισμένα με παγωτό βανίλια. Συνοδεύουμε με σοκολάτα που ζεσταίνετε και γαρνίρετε εσείς στο σερβίρισμα μαζί με αμύγδαλο.